CHIMALHUACÁN, MÉX.- Los productores de la aceituna de este municipio anuncian su novena Feria para exhibir la gastronomía relacionada con este importante producto, es esta ocasión será del primero al 3 de diciembre en la Plaza Xochiaca, informó la alcaldesa, Rosalba Pineda Ramírez, quien señaló que los asistentes podrán disfrutar de platillos prehispánicos como el ahuautle, pato como otros propios de la región.

Declaró que la variedad de alimentos derivados del olivo, árbol característico de la región se ha convertido en una tradición entre las familias dedicadas al cultivo y elaboración de los productos más exigentes.

Dijo que durante la feria se instalarán más de 200 stands, en la que se podrán disfrutar de no solo de los platillos, sino de los aceites aceite de olivo, aceitunas verdes y negras, así como eventos culturales regionales.

Para, Leopoldo Buendía Mejía, quien junto con su familia ha cultivado el olivo durante décadas, elaborando aceite, crema para la piel, muebles rústicos y joyería derivados del árbol milagroso, destacó que la feria les da la oportunidad de comercializar sus productos a otras entidades federativas, además de que buscan trascender a otras naciones.

La alcaldesa, señaló que el día 1 de diciembre, iniciara el recorrido del Olivo de la Iglesia de San Lorenzo a la Parroquia de Santa María de Guadalupe a la Plaza Xochiaca en la que participarán las tradicionales comparsas regionales propias de Chimalhuacán.